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食品安全分(fēn)析及檢測技術研究
【作 者】：王德國, 肖付剛, 張永清編著
【版 次】：1-1
【定 價】：￥ 56.80元
【裝 幀】：平裝
【分(fēn) 類 号】：TS207.3
【出 版 時 間】：2016年10月
【I S B N】：978-7-5170-4736-0
【出 版 社】：中(zhōng)國水利水電(diàn)出版社
【入 選 項 目】：
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簡介：
本書(shū)主要内容包括食品安全導論、食品安全的危害種類、食品檢測的基礎知(zhī)識、食品添加劑的檢測、農藥殘留檢測、獸藥殘留的檢測、生(shēng)物(wù)毒素的檢測、有害金屬的檢測、有害加工(gōng)物(wù)質的檢測、有害微生(shēng)物(wù)的快速檢測技術、轉基因食品的檢測、食品安全控制體(tǐ)系HACCP等。
本書(shū)适用于從事食品質量檢驗和食品安全管理的人員(yuán)學習、考核與培訓，也可供食品生(shēng)産企業管理和檢驗人員(yuán)、大(dà)專院校的師生(shēng)參考學習。
電(diàn)話(huà)：0551-62650718 010-83682393
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